7月4日，济南凯宾斯基酒店的行政总厨陈叶强先生开启了一场关于健康饮食的探索之旅，主题为“姑苏匠艺·泉城至味”。此次活动旨在通过淮扬菜的独特魅力，倡导健康、时令的饮食理念。

陈师傅根据时令食材精心甄选，运用精湛的刀工，为食客奉上了一系列健康佳肴，融入了千年饮食文化的精髓。在每一道菜品中，陈师傅将传统与创新相结合，让食客在品味美食的同时，感受到淮扬菜“清鲜平和、浓醇兼备”的独特韵味。

身为江苏宜兴人，陈叶强大师有着28年的淮扬菜烹饪经验，他不仅传承了这一传统，更在健康饮食的探索上不断创新。作为国家级高级厨艺大师，他的足迹遍及多家国际奢华酒店，深刻理解淮扬菜的清雅本味。

淮扬菜作为中国四大菜系之一，以扬州和淮安为发源地，享有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。它以江鲜、湖鲜为主要原料，追求原汁原味，为健康饮食提供了理想选择。淮扬菜的独特理念，强调“和、精、清、新”，充分展现出其在健康饮食方面的五大特色：鲜活原料、刀工精细、火工较久、富于变化、注重本味。

活动中，主厨推荐了几款特别的健康菜品，如松茸菊花豆腐汤，豆腐切丝如菊，搭配脆嫩的松茸，汤清味鲜，展现了淮扬菜“刀工为魂”的精神。此外，翡翠白玉狮子头选用新鲜的桂鱼和鲈鱼肉，低脂健康，口感细腻而不油腻，完美平衡了鱼肉的清甜与油脂的醇厚。

在此次盛宴中，还特别安排了一场意义非凡的授刀仪式，象征着美食文化的深度交流。凯宾斯基酒店与德国百年厨具品牌WMF（福腾宝）的合作，也为这一活动增添了亮点。两大品牌结合，推出的“星厨俱乐部”致力于让健康美食走进千家万户，提供线上线下相结合的烹饪体验。

在仪式上，WMF品牌代表亲自向陈师傅赠送了一款获奖的主厨刀。这款刀具经过高温手工锻造，刀面纹理如行云流水，象征着品牌间深厚的文化纽带。通过这款刀，不仅体现了精雕细琢的工艺，更传递了健康饮食的理念。

健康饮食，匠心风味。济南凯宾斯基酒店的中餐厅诚邀各方食客们前来品尝主厨的匠心之作，领略健康与美味的完美结合。欲探健康美食，尽在J9九游会。