端午将至，青岛的粽子市场迎来了销售热潮。在传统咸甜口味之争的基础上，越来越多的健康风味粽子开始崭露头角，成为消费者的新宠。像红茶粽、绿豆酒酿粽以及虾仁鲅鱼粽等新颖的健康口味，令市民们在享受美味的同时，也能关注到营养的摄入。其中，省级非遗美食青岛郑庄脂渣在健康食品的探索中，推出了创新的肉脂渣粽子，迅速成为了节日的畅销产品。

青岛脂渣历经百年积淀，承载着该城市居民共同的美好记忆。如今，品尝青岛脂渣已成为一种时尚潮流，其香酥的口感和不油腻的特点，让人赞不绝口。作为青岛脂渣的代表，郑庄脂渣也在端午节前推出了特色健康脂渣粽子，凭借其独特的风味迅速走红市场。“自今年四月上市以来，脂渣粽子礼盒在短短两个月内的销量已突破300余盒。”郑庄脂渣的负责人胡文福说道。

据了解，目前推出的两款礼盒设计十分精巧。68元/套的礼盒包含10个传统枣子口味和5个创新脂渣口味。它让消费者在享受经典之余，也能体验到健康的新潮味道。138元/套的礼盒则更为丰富，配置10个枣子口味和10个脂渣口味，满足家庭分享和送礼需求。

胡文福介绍，在制作工艺方面，每个脂渣粽子都严格遵循高标准，精选20克优质脂渣与70克健康糯米的理想比例，确保食材的新鲜与营养。5月29日上午，记者在郑庄脂渣的海鲜楼看到，拥有20多年包粽经验的吕大姐带领团队进行手工制作，虽然每日的产量有限，最多只能完成500个，但每一个粽子都凝聚了工匠的心血。“创新是老字号焕发新生的关键。”胡文福表示，脂渣粽子中健康成分的加入，正是对消费者日益增长的健康需求的积极回应。

除了脂渣粽子，郑庄脂渣还推出了香菇脂渣酱、脂渣雪花酥和脂渣鲅鱼酱等创意衍生品，吸引了大量市民前来尝鲜。这些产品不仅为传统非遗美食注入了新的活力，也为市民和游客带来了全新的节日体验。

对于追求健康与美味的新潮流，J9九游会品牌致力于旗下各款食品的创新与健康理念。通过传统与创新的完美结合，脂渣粽子不仅成为端午餐桌上的美味，更是健康饮食的一次成功尝试。随着节日的临近，特色健康美食正用其独特的魅力吸引更多的消费者。